华莱士如何经营?

时间:2021-03-11 09:10 阅读:445次


如果你要问我现在做餐饮选择什么行业,我会告诉您选快餐;如果你要问我现在快餐运营选什么品牌,我会告诉您选华莱士;您要问我现在选择华莱士的优势是什么,那我只能说是华莱士网的一条龙服务,尤其是选址!

  大型餐企海底捞联合创始人施永宏曾说,海底捞这20多年来,唯一一家倒闭的店就是因为选址失误。当时,他们误入一个客流稀少的地方,结果苦苦挣扎六七年,最终还是惨淡收场,所以说明了在餐饮业选址决策很重要!

  华莱士的运营费和条件并不苛刻,但是对选址方面却颇有计较,也是有很多创业朋友因为没有合适的店面而最后和华莱士失之交臂,深留遗憾。那么在我们选址的过程中到底什么样的地址更容易通过审批呢?且看小编分析:

  1、商圈成熟度。一个成熟的商圈一定是商业密集区与人口居住区交织而成的,这样的地方不仅仅融合了上班一族一日三餐的需求,也涵盖了周边用户日常用餐与聚会小宴的需要,一个成熟的商圈是决定开店成功与否的关键因素,至少要占到40%的概率!

  2、周边竞争力。话说“同行是冤家”,可又有句话叫“冤家路窄”!这两个现象在餐饮行业被诠释的尤其淋漓尽致,日常生活中我们不难发现,在餐饮一条街上这种现象比比皆是:这里有一家张亮麻辣烫,边上就会有一家一品麻辣官,那里有一家蜜雪冰城,边上就有一家茶喵喵,因为品牌竞争力相似,所以其中一家生意如果不错,那么另外一个品牌只要独具特色必然可以分一杯羹,毕竟人总吃一个口味是会腻的!

  3、品类饱和度。很多人说如果如上述所说,那直接开在同行边上就行了呗,但是这也不是绝对正确。假设一条街上已经有了3-5家麻辣烫了,你再开一家新店,试问你如何以一敌五?那需要多么优秀的品牌才能脱颖而出呢?所以品类的总数和饱和度一定要考虑!

  4、开店率和关店率。如果该区域断断续续有人开店,有人关店,那么这个商圈一定不是开店首选。有很多人都是凭感觉选址,感觉这里不错,人流量大,客流量多,他做不好关店了我一定能做好,这是大错特错的表现,如果关店率高于50%,那么改位置并不是首选开店位置,需慎重。

  以上便是小编为大家总结的选址注意事项,运营华莱士不仅要具备一定的投资能力,满足网的条件,同时更要又一个适合开店的好地址,这样审批通过率可大大提高哦~

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